Hrana u starijem dobu nije samo pitanje ukusa – to je pitanje zdravlja, rutine i, što je najvažnije, osećaja doma. U domu za stare Tara, svesni smo koliko pravilna i pažljivo pripremljena ishrana može doprineti kvalitetu života. Zato svaki obrok koji se priprema u našem domu ima više značenja nego što se na prvi pogled vidi.
Mnogi naši korisnici dolaze iz kućnog okruženja gde su decenijama sami pripremali obroke, često po receptima koje pamte još iz mladosti. Odlazak u dom za njih ne znači odricanje od tih navika – naprotiv, trudimo se da ono što dobijaju svakog dana za stolom podseća na njihovu kuću. Mirisi iz kuhinje, poznata jela, tanjiri koji mame osmeh – to su slike koje se kod nas svakodnevno ponavljaju.
Ali iza te jednostavnosti stoji ozbiljan proces. Svaki jelovnik osmišljavamo uz konsultacije sa nutricionistima. Ne postoji univerzalna formula, jer ne postoje ni univerzalni ljudi. Neki korisnici imaju dijabetes, drugi hipertenziju, treći slabiji apetit. I svako od njih zaslužuje da jede ono što mu prija, ali i ono što mu koristi. Naš cilj je da spojimo te dve stvari – zdravlje i zadovoljstvo za stolom.
Obroci se ne prave na veliko, industrijski, bez ukusa. Naprotiv, u našoj kuhinji se kuva domaće. Sveže. Sa merom. Ako neko ne voli karfiol – neće ga dobiti. Ako neko ne jede meso petkom – poštovaćemo. Jer verujemo da je poštovanje prema korisniku na tanjiru jednako važno kao i u razgovoru.
Ishrana u domu Tara podrazumeva tri glavna obroka i dve užine. Sve u vremenu koje korisnicima prija, bez prisile, bez komandovanja. U trpezariji se ne jede u tišini, već uz razgovor, smeh, ponekad i uz laganu muziku. Za mnoge to postane najsvetliji deo dana – okupljanje uz obrok, baš kao nekada u porodici.
Za nas, hraniti nekoga znači brinuti. I zato se trudimo da svaki korisnik zna da nije samo „hranjen“, već da je uzet u obzir. Da je neko pomislio na njega i kada je odlučivao šta će biti u supi, šta uz meso, i da li će kolač biti sa ili bez šećera.
Ukoliko vas zanima više o načinu na koji se hranimo i kako organizujemo ishranu, pozivamo vas da nas posetite ili pogledate našu galeriju. U domu Tara, pažnja nije samo reč – ona se vidi u svakom tanjiru.